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Il galateo e le buone maniere a tavola

Il galateo e le buone maniere a tavola. Siete invitati a casa da amici, parenti o conoscenti,  a pranzo o a cena, come comportarsi o qual è il comportamento da adottare a tavola o  sulle cose che si fanno o non si possono fare? Il galateo è un insieme di regole e di buone maniere che vanno seguite per vivere convenientemente in societa’ e in questo post “Galateo a tavola, troverete delle curiosità e dei piccoli consigli che spero possano tornare utili in ogni occasione…
 Il galateo o le buone maniere a tavola
Il galateo o le buone maniere a tavola

Dai rimedi della nonna: Il galateo o le buone maniere a tavola

In italiano il termine galateo definisce l’insieme di norme comportamentali con cui si identifica la buona educazione: è un codice che stabilisce le aspettative del comportamento sociale, la norma convenzionale. Sinonimi sono etichetta e bon ton. Il nome galateo deriva da Galeazzo Florimonte, Vescovo di Sessa che ispirò a Mons. Giovanni della Casa quel celebre libro del viver civile, il Galateo overo de’ costumi, primo trattato sull’argomento pubblicato nel 1558.

A tavola cose da non fare assolutamente

#augurare buon appetito (sembra che porti sfortuna )

# stare seduti in un modo troppo “comodo” (bisogna appoggiarsi allo schienale della sedia )

# appoggiare i gomiti sulla tavola

# mangiare rumorosamente specialmente se c’è brodo

# parlare con il boccone in bocca

# fare bocconi troppo grandi

# spalancare la bocca per afferrare un grosso boccone

# avvicinarsi col viso alle posate (il capo resta fermo e la posata si avvicina alla bocca )

# tagliuzzare il cibo tutto in una volta

# raccogliere il sugo rimasto con il pane (la mitica scarpetta )

# infilzare il pane con la forchetta

# sputacchiare i noccioli delle olive o della frutta in piatti o posacenere

# prendere il cibo dai piatti da portata con la propria forchetta

# prendere troppa porzione di cibo

# rifiutare bevando con gesti platerali e coprendo il bicchiere con la mano o rovesciandolo

# iniziare a mangiare prima che la padrona di casa si sia seduta

# portare il coltello alla bocca e leccare la lama

# fumare a tavola

# annusare cibi e bevande

# tagliare la frittata col coltello

# mangiare il riso con il cucchiaio

# aggiungere sale se non invitato dalla padrona di casa

# spremere le fettine di limone senza coprirla con l’altra mano

# appropiarsi dei piatti da portata dicendo “Se nessuno ne vuole me lo spazzolo io”

# rompere la frutta secca con i denti o con un pugno

# legare il tovagliolo al collo, va messo piegato sulla gamba

# prendere a morsi grosse fette di pane

# mangiare le banane sbucciandole stile scimmietta

# bere senza pulirsi la bocca

# sbadigliare e fare ruttini

# usare gli stuzzicadenti che non devono mai essere messi in tavola

E per finire:

#Sedersi sempre diritti sulla sedia senza mai accavallare le gambe;

#Il tovagliolo va tenuto sulle ginocchia e mai legato al collo;

#I gomiti non vanno mai appoggiati sul tavolo e le braccia devono stare accostate per non disturbare i vicini;

#Il cibo va portato alla bocca, non si deve mai andare incontro alla posata;

#La minestra va mangiata da un lato del cucchiaio e non dalla punta, non deve essere risucchiata;

#Evitare di alzare il mignolo quando si tiene qualcosa in mano e di asciugarsi gli angoli della bocca delicatamente, anche se la bocca deve essere sempre pulita prima di bere;

#Non bere tutto d’un fiato;

#Non si deve mai dividere in due bocconi il cibo preso con la forchetta o fare due sorsi della stessa cucchiaiata;

#Non iniziare a mangiare appena serviti, ma aspettare che la padrona abbia finito di servire tutti e anche se stessa;

#Non parlate mangiando e masticate a bocca chiusa;

#Non bere con il cibo in bocca;

#Non si rifiuta il cibo servito nel piatto, magari si assaggia solo e lo si lascia li, mentre si può rifiutare il vino con un semplice cenno della mano;

#Finito di mangiare, il coltello e la forchetta , devono essere messi sul piatto perpendicolari a voi;

#Non lasciare grossi avanzi nel piatto e non fate la scarpetta;

#Non prendere la stessa vivanda per due volte;

#Se avete messo qualcosa in bocca con la mano e poi dovete toglierlo e metterlo nel piatto, lo farete con la stessa mano, mentre se lo avete fatto con una posata verrà messo nel piatto con la posata stessa;

#Nel vassoio non scegliere mai i pezzi migliori di carne, ma prendere quelli più vicini a voi;

#Non tagliare tutta la carne a pezzetti, ma un pezzo alla volta;

#Non soffiare sulla minestra, ma rigirarla con il cucchiaio;

#Non fumare quando mangiate, ma solo dopo il dolce con il consenso della padrona di casa;

#Non andare ad un pranzo inondati di profumo e non rifatevi il trucco a tavola, anzi sarebbe giusto togliere un po’ di rossetto prima di mangiare, per non rovinare la tovaglia

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